Le grand rendez-vous populaire qui célèbre les sciences, les techniques et les innovations revient du 2 au 12 octobre sur le thème « Saveurs savantes ». Pour l’occasion, les centres de culture scientifique de Mines Saint-Étienne invitent tous les publics à aiguiser leur curiosité à travers des ateliers qui sortent des sentiers battus. Rendez-vous à la Soucoupe, à Explora et Explora Provence !
Cette année, la Fête de la science nous propose d’approfondir les liens entre sciences et gastronomie : une occasion unique de s’intéresser à des facettes méconnues de l’alimentation. Entre expérience sensorielle et innovation technologique, les animations programmées cultivent le goût de la découverte.
La science au menu
Au centre Explora Provence, le Bureau des étudiants a concocté un programme original, entre parcours interactifs et ateliers thématiques :
- « De la graine à l’assiette », pour comprendre comment l’électronique intervient dans la production agricole, la transformation alimentaire et le contrôle qualité.
- « À l’intérieur des aliments », pour découvrir comment les propriétés visibles des aliments dépendent de structures microscopiques et d’interactions invisibles entre les molécules.
- « Bon appétit », pour mettre en lumière les principes scientifiques qui se cachent en cuisine : de l’essoreuse à salade à la plaque à induction en passant par l’énergie contenue dans les aliments.
- « Manger mieux », pour développer son esprit critique sur notre alimentation quotidienne.
- « Science de la conservation », pour percer les secrets de la conservation des aliments.
- « Découverte du numérique durable », pour mesurer l’empreinte environnementale de nos usages.
À Explora Saint-Étienne, le jeune public va pouvoir mettre la main à la pâte avec deux ateliers ludiques :
- « Croc’tout », pour découvrir d’où viennent les aliments, comment composer un repas équilibré et faire le plein d’énergie.
- « Fabrique ton aliment transformé », pour découvrir quels sont les aliments qui se cachent dans un gâteau aux pommes… et déguster le résultat de ses expériences !
Cultiver la curiosité scientifique
La Fête de la science permet de promouvoir la culture scientifique comme un outil pour comprendre le monde dans toute sa complexité. Ainsi, le jeune public stéphanois profitera de deux journées en libre accès – « Explora fête la science » et « La Soucoupe fête la science » – pour tester, observer, questionner…
Deux temps forts viendront repousser les limites de l’imagination à La Soucoupe : la « Soirée des Sciences », consacrée à l’astronomie, et la conférence « La physique quantique en 3 expériences clés », pour percer les mystères de cette discipline déroutante.
Enfin, à Explora Provence, chacun sera libre de s’intéresser à l’électronique durable, de visiter l’exposition interactive « Bayflex, cerveau et bioélectronique » ou même de contribuer à la recherche !
Relayer cet événement national sur ses deux campus, c’est aussi pour Mines Saint-Étienne l’opportunité de mettre en lumière le travail mené tout au long de l’année par son Centre de Culture Scientifique, Technique et Industriel – La Rotonde.
