Gianluca Lavalle a participé à la Conférence sur l’enseignement pratique de l’ingénierie, organisée par l’université d’Edimbourg (PEE2026). L’occasion pour lui de présenter sa pédagogie innovante, qui permet d’aborder les concepts scientifiques à travers des ateliers de cuisine.
Enseignant-chercheur au département Procédés pour l’Environnement et Géoressources (PEG – rattaché au centre SPIN), Gianluca Lavalle anime un module d’apprentissage qui sort des sentiers battus.
Sa méthode : étudier la mécanique des fluides en réalisant des préparations culinaires, notamment des cocktails. Les élèves peuvent ainsi directement relier les concepts scientifiques à la vie quotidienne.
Un modèle inspirant
L’approche pédagogique de Gianluca Lavalle s’inscrit totalement dans la vision de la Conférence sur l’enseignement pratique de l’ingénierie, qui s’est tenue à Edimbourg début juillet.
Les participants ont pu la tester au cours d’une démonstration, qu’il a animée dans le cadre de cet événement consacré à l’apprentissage de l’ingénierie par les travaux pratiques.
Trouver des applications concrètes aux concepts théoriques et fondamentaux
L’ingénierie pratique occupe une place centrale dans la formation des futurs ingénieurs. Elle regroupe les apprentissages dispensés en laboratoire et en atelier, les expérimentations ou encore la fabrication d’objets.
Indispensable pour réconcilier la théorie et la pratique, la formation pratique en ingénierie répond à la nécessité d’appliquer les sciences de l’ingénieur à des situations concrètes.
En s’investissant pour développer de nouvelles formes d’apprentissage, Mines Saint-Étienne contribue ainsi à changer la perception des métiers de l’ingénierie… et à susciter de nouvelles vocations !
